恒温恒湿酒窖需要通风吗

现在有很多酒窖都是要求恒温恒湿的,而要达到恒温恒湿最好是密封条件好一点容易控制一些。随之而来的问题就有了,酒窖需不需要通风?首先我们的答案是肯定的,酒窖必须通风。这看似矛盾的问题,需要一些合理的解释。

1.白酒酒窖需要通风

白酒酒窖对通风要求是比较高的,需要循环通风,因为白酒,尤其是高度酒,会伴随着酒精的挥发,如果不通风,就胡在酒窖上部聚集浓度很高的酒精分子,如果超过一定浓度也并在某些条件下会引发火灾甚至爆炸。

2.葡萄酒酒窖需要通风

葡萄酒虽然度数很低,但葡萄酒在长时间的存放过程中会释放出二氧化硫,而这种物质是会对葡萄酒木塞有腐蚀作用的,长时间的侵蚀将会让酒的品质下降。因为简单自然的通风甚至都不能让二氧化硫彻底排除掉,需要有专门的通风系统。

3.地下酒窖需要通风

如果酒窖是在地下建造的,不管你放的是什么酒,都需要有通风系统,条件好的是需要设计新风系统的,这不仅是对酒的存储有好处,更是对酒窖使用人员的人身安全的考虑。

总之,恒温恒湿酒窖是必须通风的,最好是有新风系统,让酒窖有新鲜的空气,而同时又需要保持恒温恒湿的话,对我们的酒窖恒温恒湿机的性能和相关的技术要求就更高了。

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